|
Кафедра организации и технологии туристского бизнеса, зав. кафедрой к.э.н. Михайлова С.А.
На кафедре работают преподаватели-профессионалы, отвечающие требованиям современного образовательного уровня, опытные работники отрасли: Яворская А.О., к.ф.н., доцент Фисенко Л.М. создавшие высокопрофессиональные программы. Доцент кафедры Ильина Л.А. ведет активную научно-методическую работу. Все преподаватели кафедры имеют большой опыт педагогической работы и значительный стаж работы в туристических и транспортных фирмах.
В рамках кафедры, которая является выпускающей по специализации «туризм», читаются дисциплины: организация сферы туризма, география туризма, технология и организация туроператорской и турагентской деятельности, организация внутреннего туризма, организация обслуживания клиента, техника продаж, техника и технология в СКСиТ, технология выездного туризма, виды и тенденции развития туризма, технология внутреннего туризма, технология въездного туризма и др.
Кафедра Организации и технологии гостиничного бизнеса является выпускающей кафедрой по специализации «гостиничный бизнес». Руководит кафедрой Путилина С. Н. Большинство преподавателей кафедры – педагоги-профессионалы, имеющие большой практический опыт работы на гостиничных предприятиях: ст. преподаватели Нестерук М. М., Тихомиров Н. Н., Тимохина Т. Л., Дремова Е. И. Мартынова В. А, а также профессора д.ф.н. Аванесова Г. А. и д.т.н. Иляхин С. В.
На кафедре преподают дисциплины, охватывающие все аспекты организации гостиничных предприятий и технологии предоставления услуг: основы гостиничной индустрии, организация и технология приема и обслуживания в гостинице, организация и технология обслуживания номерного фонда, маркетинг гостиничных услуг, организация инженерных служб и служб безопасности в гостинице и др.
Кафедра организации и технологии ресторанного бизнеса , выпускающая по специализации «ресторанный бизнес», руководит кафедрой к.т.н., доцент Потапов С.В. В составе кафедры преподаватели с большим научно-педагогическим и производственным стажем. Ряд преподавателей работают экспертами в области сертификации услуг общественного питания: к.т.н., доцент Мясникова Е.Н., к.э.н., доцент Толстова Л.А.; к.м.н., доцент Малыгина В.Ф., а также старшие преподаватели- практики Холодков Б.Н. и Попов Ю.Н.
В процессе подготовки студенты изучают дисциплины, основными из которых являются: физиология питания, основы рационального питания, санитария и гигиена питания, технология ресторанного сервиса, технология ресторанной продукции, контроль качества продукции (услуг) ресторанного сервиса, основы управления предприятиями питания, экономика и организация предприятий питания, основы проектирования предприятий общественного питания, организация производства на предприятиях питания и др.
На разных этапах обучения студенты имеют возможность применить свои знания, проходя производственную практику на предприятиях общественного питания, начиная с официантов и барменов, а также помощниками администраторов зала или помощниками руководителя предприятия.
Кафедра менеджмента и маркетинга туристского и гостинично-ресторанного бизнеса. Зав. кафедрой к.э.н., доцент Драчева Е.Л.
Доцент Драчева Е.Л. - автор учебников по «Менеджменту» и «Туристскому страноведению». Под ее руководством работают преподаватели-практики, посвятившие свою жизнь международному туризму: старейший работник отрасли, автор многочисленных трудов к.э.н., доцент Д.К. Исмаев и проработавшие в туризме более 30 лет В.И. Шалашов, В.С. Новиков, А.И. Осипов; ст. преподававатель И.Г. Корнеева. На кафедре преподает к. геогр. н., доцент Христов Т.Т. - автор учебного пособия «Религиозный туризм», признанного в 2005 году «Лучшим учебником России».
В рамках кафедры читаются курсы: «Менеджмент», «Маркетинг», «Менеджмент в туризме», «Маркетинг в туризме», «Стратегическое планирование туризма», «Реклама в туризме», «Связи с общественностью», «Страноведение» и др.
Кафедра экономики, финансов и бухучета, является выпускающей по специальностям: организация деятельности турфирмы, организация деятельности гостиничного комплекса, организация деятельности предприятий общественного питания. Зав. кафедрой к.э.н., доцент Ламзин Ю.И. В составе кафедры активно работают 13 преподавателей. Из них большинство имеют ученые звания и степени: Муравьева Т.В., Бойко О.Е., Городецкая М.И., Турманидзе Т.Ю., Журко Т.В., Коновалова Д.И., Зайцев О.Н., Аутеншлюс Б.Р, Юрик Р.А (д.э.н.), а также старшие преподаватели-практики Люстрова Н.Ю. и Позднякова Н.Ф.
Преподаватели кафедры ведут учебные дисциплины на всех факультетах Академии, в том числе и по программам повышения квалификации (Экономика туризма, бухгалтерский учет, финансы и кредит, экономика и предпринимательство в СКСиТ, финансовый менеджмент, Мировая экономика и внешне-экономическая деятельность и др.)
Кафедра занимается учебно-методической и научно-исследовательской работой по теме «Конкуренция», издает учебно-методические комплексы: «Экономика и предпринимательство в СКСиТ», «Бухгалтерский учет и анализ финансово-хозяйственной деятельности», «Основы финансовой деятельности», «Экономика», учебные пособия: «Экономика и предпринимательство в СКСиТ», «Экономическая оценка инвестиций».
Кафедра информационных технологий и математики Зав. кафедрой к.т.н., доцент Казакова И.Е.
Кафедра лингвистического обеспечения профессиональной деятельности Зав. кафедрой к.пед.н., доцент Бондаренко О.Р. Кафедра проводит подготовку по английскому языку студентов высшего образования всех специальностей по очной и заочной форме. На кафедре также читается факультативный курс профессионального английского языка для общения в сфере туризма и гостеприимства студентам высшего образования и осуществляется подготовка к сдаче международного экзамена по английскому языку для отрасли на сертификат Лондонской торгово – промышленной палаты.
В составе кафедры: к. ф. н., доцент Соловьева И.И., к.ф.н., доцент Шанаева Л.Б., к. пед. н. Колосова Т.Г., ст. преподаватели Бажанова В.Н., В.И. Данилова, Колесникова М.П., Окунькова В.В., Приходченко Л.Н., Решетняк Л.С., Утешева Н.С., Федорова О.А., Чигрина Н.Л.
Специалистами кафедры созданы программы по английскому языку для специальностей высшего образования, написан учебник для будущих менеджеров в туризме, изучающих английский язык с нуля “Wherever You Go”;разработаны деловые игры «Круглый стол» и «Деловая поездка за рубеж»;созданы пособия и разработки на английском языке, готовящие к работе в туризме - “Moscow as a Cultural Destination”, англо-русский словарь “Five –Star English”, методические рекомендации по написанию студенческих творческих работ, пособие к спецкурсу «Страноведение на английском языке».
Активное участие в работе кафедры принимают студенты. Под руководством преподавателей они готовят доклады по профессиональной тематике на английском языке для практической конференции, презентации на английском языке страноведческих проектов с мультимедийным сопровождением.
Кафедра обучения и совершенствования знаний английского языка Зав. кафедрой доцент Петрашевская Е.Г. Кафедра осуществляет подготовку специалистов среднего профессионального образования по программам «Базовый английский» и «Профессиональный английский», а также абитуриентов для поступления в МАТГР. Кроме того, проводит обучение английскому языку работников гостиниц, предприятий и фирм, а также широкого круга лиц, желающих получить практические навыки владения языком.
Обучение проводится высококвалифицированными преподавателями, имеющими большой опыт работы в отрасли: доценты Гущина Т.М., Аболяева Н.В., Милостивая Т.И. и к.п.н. Фролова О.А., ст. преподаватели Артамонова Е.Л., Бакланова Н.В., Волкова А. Ю., Граве Л.Г., Коршунова С.И., Кунтина Е.И., Лапидус О.А., Морозова Л.Н., Орлова Л.В Родина О.Р., Селезнева Н.В., Турковец С.Е., Хлызова А.И.
В процессе обучения применяются учебно-методические пособия, созданные профессорско-преподавательским составом кафедры: “Travel with English”,“Everyday English”, учебно-методические разработки «Английский для менеджеров гостиничного бизнеса», «Английский для делового общения», «Английский для работников гостиниц», «Английский для поступающих в вузы», учебно-методические материалы для проведения деловых игр, учебно-методическое пособие “Socializing in Business”, курс разговорного английского языка для делового общения.
Кафедра изучения и совершенствования знаний европейских и восточных языков возглавляет кафедру доктор искусствоведения, член Союза писателей России Кужель Ю.Л. Кафедра занимает особое место в структуре МАТГР, т.к. знание второго иностранного языка повышает конкурентоспособность специалистов туристского и гостинично-ресторанного бизнеса и увеличивает шансы выпускников для успешного трудоустройства.
На кафедре работают высококвалифицированные преподаватели, имеющие большой опыт педагогической и практической деятельности: доценты Жукова Т.В., Грачева Н.В., Сайфутдинова Р.Г., Шамаева Т.С., старшие преподаватели Макеева Н.Н., Плахина И.А., Майорова Т.С., Граве А.Г., Волевич И.Я. (член Союза писателей России), Федченко О.Н. и другие.
Студенты факультетов высшего, среднего профессионального образования, вечернего отделения изучают немецкий, французский, испанский, итальянский, японский, шведский и др. языки.
Преподавателями кафедры написаны оригинальные учебно-методические пособия с учетом специальностей, позволяющие активно осваивать иностранные языки, а также научные монографии о традиционной японской культуре, национальных гостиницах Японии, которые используются в учебном процессе.
Кафедра психологии делового общения одна из самых молодых в структуре Академии, зав. кафедрой к.п.н., доцент Полевая М.В. На кафедре работают высококвалифицированные психологи-преподаватели. к.пед.н., до-цент Поспелова О.И., ст. преподаватели: Третьякова А.Н., Крушельницкая О.И..
На кафедре ведется преподавание психолого-управленческих дисциплин: психология, профессиональная этика и этикет, психологический практи-кум, социальная психология, управление персоналом и др., по которым разработаны и изданы учебно-методические комплексы. По дисциплинам «Психология», «Психология и педагогика» и «Управление персоналом».
На 1-ом курсе проводится разработанный преподавателями кафедры тренинг с целью адаптации и мотивирования студентов к учебе в Академии. Кроме того, в течение всего периода обучения преподаватели консультируют студентов в рамках психологической помощи.
Кафедра гуманитарных и общественных дисциплин, руководитель к.с.н., доцент Симонова М.М.
На кафедре работают высококвалифицированные специалисты: к.ф.н., доцент Захарова Н.А., к.ф.н., доцент Левченкова Т.А., к.ф.н., доцент Бутырина С.А., Кузнецов И.П., д.и.н., профессор Путилин Б.Г., к.ф.н., доцент Ярощук Н.З., д.т.н., профессор Сандуляк А.В., к.в.н., доцент Гернеший В.В., к.ф.н., доцент Филиппова С.И., доценты Кузьменко О.Д. и Нахова Л.И., ст. преподаватели: Вахтель Ю.М., Онищенко Т.П., М.В. Нерукова М.В.
В процессе обучения у студентов вырабатываются представление и понимание достижений мировой и отечественной философской мысли, умение уверенно разбираться в сложных политических явлениях и процессах, применять законы, указы и постановления в различных сферах жизни общества, понимание роли политики, социологии и морали в своей профессиональной деятельности, формируется целостная картина исторического развития России как неотъемлемой части всемирной истории.
Студенты овладевают культурой речи, знакомятся с коммуникативными понятиями речевого соответствия, основными нормами современного русского литературного языка, получают возможность изучить организацию работы с документами, обеспечивающую оперативность, экономичность, надёжность функционирования аппарата управления, организацию и культуру труда специалистов по туризму и гостиничному хозяйству.
|
